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ANDREA MONESI
CHEF
Andrea Monesi, né à Novara en 1991, s'est intéressé au monde de la nourriture depuis son enfance. La présence dans la cuisine familiale ainsi que la curiosité et le désir d'expérimenter ont été les premières étapes de sa carrière de Chef.​
La cuisine d'Andrea Monesi se concentre sur la récupération de recettes et de saveurs qui évoquent des souvenirs d'enfance et le bien-être de la cuisine familiale. Le menu dégustation raffiné composé de différents plats est un moyen idéal pour découvrir la cuisine sélectionnée des plats typiques du restaurant accompagnés de vins de la longue liste qui compte de nombreuses étiquettes différentes.
UNE PASSION GAGNANT
La passion d'Andrea Monesi, confirmée par diverses reconnaissances du public et de la critique, a caractérisé un voyage à la recherche de nouvelles émotions gastronomiques. L'étoile Michelin, reçue en 2018 et les années suivantes, en est la confirmation.
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