CUCINA
TRADIZIONALE
CON VISTA
Dalla terrazza dell'AM Bistrot si gode una vista mozzafiato. Si può cenare sotto le stelle immersi in un panorama rilassante e gustare al tramonto la cucina fatta di piatti della tradizione italiana.
Il Bistrot è aperto dall' 8 Aprile al 30 Ottobre
MENU
DEGUSTAZIONE
Tartare di Fassona piemontese, maionese all’ostrica e misticanza aromatica
Gnocchi patate e cozze
Guancia di vitello, spuma di patata ed il suo intingolo
Tiramisù a Modo mio
€ 50,00
Abbinamento vini
€ 40,00
RICETTE SEMPLICI
CHE SANNO CONQUISTARE
MENU BISTROT
Antipasti
Pane, burro di Bordier e acciughe del Mar Cantabrico
€ 15,00
Uovo pochè, crema di patate al tartufo e pane croccante
€ 16,00
Vitello tonnato
€ 18,00
Tartare di Fassona piemontese, maionese all’ostrica e misticanza aromatica
€ 20,00
Tartare di trota salmonata, yogurt e cetriolo
€ 20,00
Primi Piatti
Gnocchi patate e cozze
€ 18,00
Tagliatelle all’uovo, baccalà, pomodorini e olive
€ 18,00
Ravioli del plin
€ 18,00
Secondi piatti
Guancia di vitello, spuma di patata ed il suo intingolo
€ 22,00
Pancia di maialino croccante con verdure di stagione
€ 22,00
Branzino alla “mia” mugnaia
€ 22,00
Totani "in guazzetto"
€ 22,00
Cesar salade
€ 20,00
Selezione di formaggi accompagnati da composta di frutta e miele
€ 20,00
Patate al forno
€ 10,00
Insalata
€ 10,00
Dolci
Tiramisù “A modo mio”
€ 12,00
Cheese Cake alle fragole
€ 12,00
Brownies con salsa al caramello
€ 12,00
Gelati e sorbetti
€ 12,00
Informiamo la Spett.le Clientela che su richiesta è possibile visionare, presso il ristorante, il menu corredato dagli allergeni presenti in ogni piatto.
Per preservare la qualità e la sicurezza delle materie prime, alcuni prodotti sono sottoposti a trattamento di abbattitura come da regolamento HACCP. Da noi il pesce acquistato fresco e somministrato crudo ha subito un trattamento di bonifica come da regolamento europeo n.853/2004. Poiché utilizziamo prodotti freschi acquistati giornalmente, alcuni prodotti potrebbero essere occasionalmente mancanti.